一、便利店的概念及特性
　　
　�。�1）便利店的由來　　
　　便利店最初起源於美國，它的發(fā)展與商業(yè)業(yè)態(tài)中的超級(jí)市場關(guān)係非常密切。在美國，由於超級(jí)市場步入大型化與郊外化以後，給購物者帶來了距離、時(shí)間、商品、服務(wù)等諸多方面的不便利;同時(shí)由於超級(jí)市場遠(yuǎn)離購物者的居住區(qū)，到超級(jí)市場購物需駕車前往，加上超級(jí)市場賣場面積巨大，商品品項(xiàng)繁多，購物者要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力挑選商品，且還需忍受排長隊(duì)等候結(jié)帳之苦;以上種種都使得那些想購買少量商品或想滿足即刻所需的購物者深感不便，便利店由此應(yīng)運(yùn)而生。
　　便利店最早的定義就是：“一種運(yùn)用超級(jí)市場經(jīng)營管理技術(shù)和銷售方式的食品雜貨店”。它是一種既有食品雜貨店供應(yīng)的便利，又使用超級(jí)市場的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)的零售商業(yè)組織，是以“便利”作為吸引顧客的主要手段，來滿足顧客簡單購物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài)�，F(xiàn)在的便利店則是指以專門出售便利性商品和服務(wù)的商店。超級(jí)市場的多種業(yè)態(tài)模式的階段性發(fā)展促進(jìn)了現(xiàn)代便利店的產(chǎn)生。
　　1927年，美國德克薩斯州的南陸冰公司（Southland Ice Corporation）創(chuàng)立了世界上第一家便利店——Tote’m ，1946年正式改名為7－Eleven（7-11），藉以標(biāo)榜該店?duì)I業(yè)時(shí)間由早上7時(shí)至晚上11時(shí)。此後便利店便在美國和世界範(fàn)圍內(nèi)快速發(fā)展。1957年，美國只有500家便利店，然而到了2001年，美國便擁有便利店124,500家，銷售額達(dá)到了2830億美元。因此當(dāng)時(shí)有人認(rèn)為便利店是西方零售業(yè)的“爆發(fā)戶”。
　　
　�。�2）便利店和超市的區(qū)別及其特性　　
　　便利店在美國、日本等國家出現(xiàn)的時(shí)間和發(fā)展的背景並不完全相同。但從總體上來看，便利店是超級(jí)市場發(fā)展到相對較為成熟的階段後，從超級(jí)市場中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。一方面，超級(jí)市場的發(fā)展有其自身難以克服的障礙，即購物的不便利性;另一方面，超市的發(fā)展為便利店提供了先進(jìn)的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)。另外，便利店之所以能夠出現(xiàn)並迅速發(fā)展，其原因還在於隨著生活水準(zhǔn)的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者的生活方式和購物方式發(fā)生了很大的變化，主要體現(xiàn)為對“購物便利”的強(qiáng)烈需求，便利店正是能夠滿足這種需求的零售業(yè)態(tài)。與超級(jí)市場相比，便利店具有如下四個(gè)“便利性”業(yè)態(tài)特徵：